Zobrazují se příspěvky vyhledané k dotazu Furmint v pořadí podle data. Řadit podle relevance Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky vyhledané k dotazu Furmint v pořadí podle data. Řadit podle relevance Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 5. února 2024

Vinařství roku, La Dive sířené, Furmint

Minulý pátek jsme se dozvěděli výsledky oborové soutěže Vinařství roku 2023 (web, informace o hodnocení a komisích), pro letošek s generálním a titulárním partnerem v podobě e-shopu Umění vína. Absolutním vítězem se stalo THAYA vinařství z Havraníků (jejich enolog, Jakub Smrčka, mimochodem obdržel titul enolog roku v roce 2021), které zároveň – stejně jako loni – dominovalo kategorii střední vinařství. V kategorii malých producentů zvítězilo bio vinařství Válka z Nosislavi, z velkých (tj. nad 200 tisíc litrů) to pak byl Štěpán Maňák z Žádovic. Maňákův enolog, Karel Novotný, který ale působí i ve vlastním stejnojmeném vinařství, obdržel cenu LOMAX Enolog roku 2023 pro mladého vinaře/enologa do 40 let. Shodou okolností v den převzetí ocenění mi dorazil domů degustační set jeho vín, už jsem je začal otvírat. „Cenu prof. Viléma Krause, CSc.“, ocenění za přínos vinohradnictví a vinařství pro významnou vinařskou osobnost, získal Pavel Vajčner ze Znovínu Znojmo. „Cenu studentů Zahradnické fakulty MENDELU“ si vysloužilo vinařství Horák z Vrbice. „Počinem roku 2023“ si stal spolek vinařů Dunajovské kopce za „příkladnou spolkovou činnost v oblasti rozvoje vinohradnictví, vinařství a obchodu s vínem spočívající v neustálém hledání nových kreativních forem vzájemné spolupráce a propagace místního produktu na úrovni všech členů rozličných velikostí i tržního významu“.

Zobraz celý článek...

úterý 23. ledna 2024

4x Somló od Kolonics a litrovka ryzlinku z Frank

V rámci nedávné degustace vulkanických vín – už jsem tu reportoval o krásném Morgonu a fantastická suché Tokaji a později o jednom postarším Furmintu – padla i jedno meziročníkové srovnání Furmintu od Kolonics pincészet (web, nedávný článek o nich zde na blogu) a doma jsem otevřel ještě mladý vlašák a také jejich bublinky. Furmint 2021 (sud Atilla) je krásně čisté, florální a pecičkově malvicové a minerální bílé, suché, středně plné, čisté, se fajn kyselinami a pitelnosti, s minerální a lehce železitou linkou, se slušnou délkou a dost fajn. Bavilo velmi. Furmint 2020 (sud Atilla) je znatelně nazrálejší, medovější, se slušnou kyselinou, působí trochu starším dojmem než rozdíl pouhého roku. Stále ale povedené.

Zobraz celý článek...

čtvrtek 21. prosince 2023

Furmint a potenciál i budoucnost Maďarska

Strýček Béla, velký stařec z hory Somló. Pokud vím (doufám, že mi něco neuniklo…), tak i ve svých 95 letech se stále sem tam prochází mezi révou, byť poslední ročník, který ve svém vinařství udělal, byl v roce 2013. Psal jsem o něm a jeho vínech opakovaně, naposledy před třemi lety sepsal samostatný článek o Juhfarku stejného ročníku jako je dnešní víno. Fekete Pince Furmint 2009 (Aranyhegy-dűlő) má tmavší, výraznější matně zlatou barvu, a už je i zřetelně nazrálé. S efektním mixem klasického minerálního lehce funky projevu somlóského ze starosvětského stylu produkce, s medovostí a florální linkou, s výraznější kyselinou ale zároveň trochu teplejší a poměrně plnou chutí, byť ne tak mohutnou jako v jiných letech a trochu odlehčenou, slušně dlouhé, bohatší, stále v kondici a moc zajímavé. Vína ve vinařství před lety stála snad až zbytečně málo, říkal jsem si, v kontextu toho o jak charakterní a zajímavé a dlouho pečlivě školené kousky šlo.

Zobraz celý článek...

úterý 19. prosince 2023

Krásný Morgon a fantastická suchá Tokaj

Minulý týden jsme se sešli s přáteli nad různými lahvemi s jedním společným jmenovatelem –„vulkanický původ“. Bez dalších konkrétních specifikací, takže se do zadání vešla jak produkce ze svahů Etny, vulkánu viničně asi nejprofláklejšího a oproti ostatním navíc aktivního, tak z bazaltových vinic mého milovaného Somló či geologicky rozmanité ale primárně vulkanické Tokaje. Ale nejen tihle, zadání splňují třeba i klasická Beaujolais z žuly, vína z andosolu na Azorech a mnoho dalších. Tématu vinného vulkanismu se určitě budu věnovat více, dneska už k tomu najdete i specializované knihy či e-shopy, v článku prozatím odhrnu poznámky ke dvěma vínům, která mne z degustace oslovila nejvíce, oboje shodou okolností kousky ze sortimentu dovozce Domaine R&B. Ale budu psát i o dalších, je o čem.

Zobraz celý článek...

úterý 7. listopadu 2023

Kolonics ze Somló a tři jeho bílá

O víkendu jsem učinil operaci „pazourky za kůže“ a vyměnil něco ze své kolekce sherry za degustační set Kolonics pincészet (web) z mého oblíbeného vulkánu Somló. Ano, v ČR existují lidé, kteří mají – stejně jako já – rádi jak sherry tak Somló, kdo by to byl čekal! :-) Každopádně o téhle maďarské oblasti už jsem toho zde napsal mnohé a před lety, než se z našeho trhu nějak vytratila, i o vínech od Kolonics. Ve vinařství jsem byl (na různá křesílka a židle rozestavené okolo budovy s výhledem na vinice moc rád vzpomínám) a jejich produkci, i když kvalita trochu kolísala, měl vždy rád. Set už jsem začal přechutnávat a možná přišel čas na malé opáčko a vlastně i aktualizované informace o vinařství.

Zobraz celý článek...

úterý 25. dubna 2023

Strakův Furmint a odrůda na vzestupu

O Weingut Straka (web, dováží b.wine) z obce Rechnitz na pomezí středního a jižního Burgenlandu už jsem se tu rozepisoval a následně tu měl i report z pražské degustace s vinařem. Doma jsem teď otevíral jeho docela novinku, Furmint 2021. Tahle odrůda, jedna z hvězdných maďarských, je v Rakousku povolena pro jakostní vína od roku 1987 a pár vinařů ji dělá moc dobře až vyloženě skvěle. Rozhodně Michael Wenzel, ten s ní má asi i největší zkušenosti, ostatně ji okolo Rustu – kde byl v minulosti Furmint jednou z odrůd nejdůležitějších – vysazoval od roku 1984, kdy v podstatě propašoval řízky různých klonů z Maďarska. Ale vyplatí se ozkoušet i vína od jmen jako Heidi Schröck, Judith Beck, Peter Schandl, Ernst Triebaumer, Stefan Wellanschitz aka Kolfok, Giefing, Franz Weninger, Hannes Schuster… Celkem je v Rakousku pouze ke třiceti hektarům výsadeb, drtivá většina v Burgenlandu, konkrétně pak Leithaberg a vůbec nejvíce okolo Rustu (kde z Furmintu často dělají efektní sladká vína), ale pozornosti se mu dostává i ve Štýrsku a něco už je i v Dolním Rakousku (hlavně Wagram, ale i další části) a drobátko končí i ve viničních směskách od Vídně.

Zobraz celý článek...

středa 8. února 2023

Více či méně skryté poklady od Morice

Na téma Roland Velich aka Moric (web, ale ne zrovna obsáhlý), což je jedno z naprosto zásadních jmen pokud jde o rakouskou frankovku, a jeho projektu Hidden Treasures už jsem tu pár řádků měl. Ale opakování není nikdy na škodu. Zjednodušeně jde o to, že se Moric rozhodl zařadit do portfolia vína od nadaných vinařů z Panonské pánve, pro něj něčím zajímavých producentů, vín třebas i trochu opomíjených ale s potenciálem zaujmout. Vín dělaných čistě ve vinici i sklepě, charakterních. Sudů, pod které rád doplní i své vlastní jméno. A díky tomuhle jménu, kontaktům a distribuční síti, na spolupracující vinaře/odrůdy/oblasti upoutat pozornost. V nabídce je tak Tokaje ale v suché podobě, za kterou stojí Gergö Filep (a předtím Attila Homonna). Ze Somló je zapojen Kis Tamás, od Balatonu pak Villa Tolnay. Krom Maďarska má i několik frankovkových spoluprací z různých částí Burgenlandu, na ukázkách odlišných vyznění téhle krásné odrůdy s ním spolupracoval mladý Christoph Wachter (Weingut Wachter-Wiesler, propil jsem se sortimentem a byl i na degustaci s vinaři, měl bych něco sepsat protože rozhodně stojí za pozornost), Stefan Wellanschitz (Kolfok), Hannes Schuster (Rosi Schuster) či manželé stojící za vinařstvím Lichtenberger González. Maďarské skryté poklady si vozí a pravidelně k jídlu nabízí restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise (objevují se ale i na lístcích dalších podniků a snad je časem půjde i nějak normálně snadno koupit), kde jsem měl možnost si aktuální ročník vín ochutnat a někdy i porovnat i s lehce uleželejší variantou.

Zobraz celý článek...

pondělí 2. ledna 2023

Dvakrát Furmint z Mádu, jednou od Mosera

O svátcích jsem otevřel klasický základní MÁD Furmint 2019 z Mad Wine Borászat (web, dříve vinařství Szent Tamás, viz starší článek). Tenhle podnik, aktuální druhý největší v Mádu, od mé návštěvy ještě trochu narostl a rozšířil sortiment. A to jak směrem špičkových lahvování tak naopak levnější „spotřebnější“ produkce. Vinařství už nešéfuje mladý István Szépsy, který se vrátil do legendárního rodinného podniku k otci, ale hlavním sklepmistrem je nově Gábor Urbán (se kterým jsem ale v podniku absolvoval ochutnávku a průzkum závodu a vinic už tenkrát). Tohle jejich víno je asi nejdůležitějším kouskem podniku, čistá nerezovka z ručně sbíraných a botrytidou nenapadených hroznů pouze odrůdy Furmint různých vinic v okolí obce. Dnes již zavedená tokajská láhev a skleněný VinoLok. Docela výrazná a již lehce nazrávající aromatika, mix citrusů a florální linky s minerální kouřovou linkou. Středně plné, suché, s výraznější pěknou kyselinou a jen velmi decentním dotykem cukru, projev z vůně se opakuje v chutí. Povedený, čistě udělaný a gastronomicky vděčný vulkanický Furmint, pil jsem s chutí. Běžná cena u nás 260 Kč, dá se koupit i o něco levněji. A v Maďarsku pod sto osmdesát :-)

Zobraz celý článek...

čtvrtek 22. prosince 2022

Je čas odlehčit vinnému archivu…

Webové verze časopisů se aktuálně plní články na téma „jak správně dávat víno jako dárek“ (sám jsem takový kdysi sepsal…) „jaká vína otevřít na svátky“ (mnohokrát pro různé časopisy) či „co za láhev vzít na vánoční večeři“ (vinen…), nic z tipů už povětšinou stejně nestihnete koupit. Těsně před Silvestrem to zase budou tipy na výtečná šumivá vína (vinen, dopustil jsem se přečinu opakovaně), která… opět nestihnete koupit! Spousta přehledů se jmenuje něco jako „Deset nejlepších červených pod xxx Kč/$/€“ a oproti jiným obdobím roku je částka výrazně vyšší! Některé texty jsou lepší než jiné, třeba tohle od páru Masters of Wine v Decanteru mne hned na několika místech pobavilo: „Nikdy jsme si nepotrpěli na skleničku na Štědrý den ráno. Je to dost náročné i tak, s rozostřeným zrakem, snažit se nezakopávat o děti – dokonce i úspěšně nalít čaj do hrnku se může ukázat jako výzva. Nebo je to možná snahou nabudit očekávání na obědový aperitiv. Přesto vzdáváme hold těm z vás, kteří se slavnostní atmosféry chopí hned od začátku, a máme pro vás několik báječných návrhů.“ Netajím se tím, že na Štědrý den toho obvykle vypijeme více než je zdrávo, ale psát do článku tipy co otevřít hned jak vylezete z postele by mne asi nenapadlo. Na druhou stranu… sklenka dobrého sherry už u lehké snídaně by možná trochu stresu z příprav ubrala!

Zobraz celý článek...

pondělí 28. března 2022

Champagne, Riesling, UMAMI a Furmint

Nahromadila se mi spousta degustačních poznámek, které se mi nějak nedaří odhrnout. Část z nich je součástí setu a ještě potřebuji otevřít něco dalšího než sepíšu najednou, ale další ne. A tak pár z nich zkusím dát dneska ven v trochu zrychleném režimu, třeba i bez detailů a omáčky okolo bude mít pro někoho smysl a lepší než si je nechat jen pro sebe :-) Tak jedeme! Otevřel jsem Champagne Cuvée de Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut od slavného vinařství Pierre Péters. Čisté Chardonnay z Côte des Blancs, dle QR kódu báze 2016 a k tomu rezervy mix až nějakých dvacet ročníků, odstřel 23.7.2019 a dozáž 6-7 g/l. Citronová barva, solidní perlení. Čerstvá klasika, pocitově spíš „kvalitní barák“ než ten styl pěstitelů co vyhledávám, ale pěkné. Trochu hlubší, citronová tartaletka, lehce oříškové. Suché, čisté, šťavnaté, vyvážené, citrusové, minerální a dobře udělané. S časem a dalšími sklenkami jsem začal dozáž, ač nijak vysokou, vnímat víc a klidně bych ji snesl o chlup nižší. Každopádně fajn věc, běžně to tu stojí třináct stovek, v nějaké akci loni jsem kupoval o hodně levněji. Ale… nižší ceny nás u podobných vín se obávám už moc často nečekají %-)

Zobraz celý článek...

středa 23. března 2022

Furmint od Kreinbachera

Po delší době jsem zase zkusil něco od Kreinbacher birtok (web) z mého oblíbeného maďarského vulkánu Somló. Podnik dneska jede na 60 hektarech v bio režimu a z dalších zhruba 30 ha hrozny vykupuje, v rámci kopce jde o zásadního hráče. Navíc s designovým moderním vinařstvím, pěkným hotelem a dalším komplet servisem. Mám raději menší „rukodělné“ podniky, a Kreinbacher má teď navíc máslo na hlavě kvůli tomu, že (přes petici a tlak lidí z kopce i nadšenců do oblasti) nechávají chátrat jeden z nejhezčích původních domů a sklepů na svahu co je v jejich majetku, ale to s vínem tak úplně nesouvisí a navíc se v tomhle ohledu něco snad konečně pohnulo. Ale vína prostě umí, hlavně tedy bubliny, které považuji za jedny z nejpovedenějších v Maďarsku (a bude mne zajímat produkce od Sausky, ze začátku mne nepřesvědčila, ale nově tam konzultoval legendární Régis Camus; který mimochodem aktuálně „odešel do důchodu“ a opouští Champagne Rare) a vypil jsem jich už… nemálo. Bohužel je tady běžně nekoupíte, bude to chtít výlet. Stejně se mi po Somló stýska, tuplem když jsem si přečetl jeden svůj starší report z návštěvy :-) U Kreinbachera dělají ale i povedená klasická tichá bílá a dokonce, mírný úlet, červený Syrah. A díky jeho úspěchům i další červenisko, směs postavenou na Kékfrankos a doplněnou odrůdami Merlot, Cabernet Franc a Syrah. Tomu taky musím dát šanci, teď jsem ale otevřel jejich klasickou bělobu.

Zobraz celý článek...

pondělí 21. března 2022

Somló a Balaton na dvou povedených bílých

Jsem rád za každý nový zdroj maďarských vín, to už jsem tu psal v minulosti. Třeba teď na Náměstí Jiřího z Poděbrad otevřel podnik Maďarské lahůdky U Zsoltiho, kde krom toho, že mi vnutili mnohem větší kus uzené krkovičky než jsem chtěl („to vám vydrží tři měsíce, nemá smysl krájet“), mají i docela dost fajn lahví s překvapivě silným zastoupením mého oblíbeného Somló. Jména jako Fekete, Barcza nebo Kőfejtő jsou super. Já odešel s lahví Barcza Pincészet (web) Nagy-Somlói Juhfark (szűretlen) 2019, jedné z 996 vyprodukovaných lahví. O návštěvě vinařství jsem tu psal před pár lety. Vidět láhev na našem trhu, navíc s novou povedenou vinětou s mapou Somló (tenkrát jsem domů kupoval lahve jen popsané fixem), mne vyloženě potěšilo. Jde o hrozny ze severozápadního svahu Somló, vybrané top sudy ve kterých leželo osm měsíců. Čistý Juhfark, víno svatebních nocí :-) Lahvováno je bez filtrace a jen minimálně sířené do burgundské lahve se zavoskovaným hrdlem. Původ vína je tady znát dost silně a buď vám sedí nebo ne. Florální linka, trochu zaprděné a mírně stárnoucí kozí sýr, výrazně minerální, železité. Suché, čisté, středně plné, na extrémně horký ročník poměrně výrazná kyselina, opět ona železitost a mineralita, květinová linka, mírně pecičkové, delší. Charakterní, zajímavé víno.

Zobraz celý článek...

středa 1. prosince 2021

Odvrácená strana Měsíce a Dornfelder z kvevri

Otevřel jsem nedávno Dark Side of the Moon 2019 od Víno Vdovjak (web), tedy lokalita Veľká Tŕňa a slovenská část Tokaje. Jde o botrytickou záležitost z odrůd Furmint, Lipovina a Muškát žlutý. Jednodenní macerace, fermentace v nerezu spontánně a poté zrání v 500l sudech. Nečiřené, nefiltrované a jen trochu zasířené. Tmavší, matnější zlatá barva. Expresivní, výrazná vůně, sušené meruňky, přezrálé broskve, medovost a kořenitost, houby, trochu svěžejší citrusová linka a pomerančová kůra. První dojem je zřetelně „sladké víno“. V chuti ale spíše suché, byť trocha cukru tam je, plnější a opravdu velmi intenzivní, dost kyselin a velmi pěkná délka s teplým dozníváním výraznějšího alkoholu. Medové, sušené ovoce, koncentrace. Možná trochu hrubší a lehce neotesané, ale charakterní zajímavé víno. Pro mne spíš na jednu skleničku než popíjení celý večer, ale v otevřené lahvi drží perfektně, takže žádný problém. U nás běžná cena po lahvi ve Vinotéce u Lachtana (já mám z Vinohrad, ale asi mají i na Smíchově) 490 Kč. Vdovjaka vozí více věcí ze sortimentu a mají i Oakenshield, který se nedávno objevil ve více než eklektickém přehledu „25 vín, která musíte ochutnat před smrtí“ v britském Evening Standard :-)

Zobraz celý článek...

středa 23. června 2021

O Champagne Rare a ročníku 2008

Před dvěma týdny se konala zajímavá „degustace“, oficiální představení Champagne Rare 2008 (web), které v následujících měsících dorazí na trh. Vinařství zvolilo formu „covidově akceptovatelnou“ a ve spolupráci s dovozci, v ČR je to Premier Wines & Spirits, pozvalo několik desítek žurnalistů a prodejců z celého světa na událost přenášenou přes Teams. Prezentace a následná diskuse se protáhla na hodinu a půl a bylo to dost podnětné. O potenciálu vína na trhu v Číně od tamního dovozce jsem sice detaily nepotřeboval, ale další účastníci se ptali i na věci okolo délky zrání rosé a technik výroby, dům se roztomile vyhýbal otázkám o dozáži či velikosti produkce, zabrousilo se na typ používaných korků a důvodů pro jejich volbu… i srdce geeka zaplesá :-) Zásadní součástí samozřejmě byla ochutnávka, vinařství předem dodalo celou láhev. Na následujících řádcích, a je jich poměrně hodně, se budu věnovat všemu možnému okolo celého šampaňského domu Rare. Mám obavu, že to celé zaujme tak tři lidi, případně se přesuňte rovnou na předposlední odstavec s degustačními poznámkami ;-)

Zobraz celý článek...

úterý 25. května 2021

Výtečný nesířený tokajský Furmint

Už dlouho jsem tu neměl žádný Furmint a takové opomenutí je třeba napravit! V tom dnešním je pravda asi pětina Hárslevelű, Lipoviny, ale to nám radost nezkazí. Tímea Éless se narodila v Tokaji a od malička pohybovala u prarodičů mezi vinohrady. Po studiích před dvanácti lety převzala malou vinici svého dědečka a vyzkoušela si u nich i výrobu vína. Pro vinaření se nadchla, střihla si vinařskou školu a společně s manželem vybudovali vinařství SZÓLÓ (web). Zrekonstruovali starý kamenný dům se sklepem, podařilo se jim získat další menší vinice (stejně jako první především u obce Tállya, která je přeci jen ještě trošku mimo hlavní zájem, a něco vedle v Mádu) starých výsadeb a postupně je uvést do lepšího stavu, dnes už jsou na nemalých deseti hektarech. Od začátku jeli ekologicky, od 2019 certifikovaně a od 2020 biodynamicky. Pracují s nerezy, dubovými sudy a pro radost taky 675 litrovým keramickým vajíčkem. Vína kvasí spontánně a krom nějakého toho zasíření s nimi nedělají žádné kraviny. Mají v běhu a někdy i prodeji různé experimenty (szamorodni pod flórem, různé varianty sudu, pet nat etc.) a budují nové modernější vinařství (soláry, tepelná čerpadla, recyklace vody a jímky na dešťovou…).

Zobraz celý článek...

úterý 2. března 2021

Řecký ryzlink z Lidlu a Chardonnay od Daumas Gassac

Lidl aktuálně nabízí polosladký tokajský Furmint za 39,94 Kč. Cena je platná při celém kartonu, jinak je flaška za 59,90 Kč. Přiznávám, že jsem měl trochu chuť zjistit, co se za tyhle peníze dá nacpat do flašky. Vypěstovat a sklidit hrozny v relativně prestižním evropském regionu, kompletní zpracování, láhev a šroubový uzávěr, krabice, marže výrobce, doprava a veškerá další logistika, marže prodejce, daně… V přepočtu 1,53€ (bez DPH jen 1,26€) je fakt odporně málo. Nakonec jsem odolal a zvítězila u mne nechuť plýtvat, flašku polosladkého nejspíš hodně jednoduchého vína prostě doma nevypijeme, nad vědeckým zájmem :-) V rámci Řeckého týdne jsem ale přihodil alespoň flašku tamního bílého. Bohužel Assyrtiko jsem v obchodě nenašel, ale neodolal jsem lahvi ΛΑΓΟΡΘΙ Riesling 2019 z oblasti Achaia od velkého vinařství a palírny Cavino. Samozřejmě na první dobrou, pokud nevládnete řečtinou, to vypadá jako ryzlink, ale jde o směs odrůd Lagorthi s Ryzlinkem v blíže neurčeném poměru. Bordó láhev, plastová záklopka, Nomacorc z cukrové třtiny. Světlejší citronová barva. Svěží, čisté, na úvod především sauvignonově angreštové a zelenější, postupně víc do květin. Suché, čisté, středně plné, nekomplikované ale ne vyloženě primitivní, slušná kyselina ale taktéž nijak výrazná, středně dlouhé. Technologicky čistě udělané, solidně pitelné, vlastně překvapivě nepůsobí nějak „falešně“. Rozumějte, řecký Riesling, to jsem tam nechat nemohl! Že je to směs jsem zjistil až hlubší analýzou. A za 89,90 Kč to nějak přetrpěl :-)

Zobraz celý článek...

pondělí 30. března 2020

Frankovky od Hummela a Wenzela

Zprávy z izolace, den patnáctý. Provedl jsem několik experimentů s videoblogem, s výsledky naprosto nejsem spokojen a nic neuveřejňuji, jen pár drobností na Instagramu (i ve stories). Uvidíme, třeba se časem zlepší. Otevřel jsem několik báječných vín a pár ne zas tak úžasných, ale celkově spokojenost. Zásoby se tenčí, budu muset opět nechat něco zavézt nebo vyrazit někam k výdejnímu okénku :-) Každopádně dnes dvě vína z kategorie potěšujících. Začneme v Maďarsku, ve Villányi, s Kékfrankos 2017 od Hummel Pincészet (web). V nabídce Horsta Hummela patří tohle víno, společně s Modrým portugalem, k úplnému základu. Z certifikovaně bio vinic na spraši, spontánně kvašené a připravené bez vlivu dřeva, nefiltrované a nečiřené a lahvované minimálně sířené (celková 27 mg/l) do burgundské lahve se šroubovým uzávěrem. Dost tmavá barva, fialový tón. Čerstvá, tmavě červeně ovocná vůně, do višní. Poctivě přímočařeji fajn. Suché, bezva kyseliny, něco třísla a svíravosti, zábavné snadno pitelné vyvážené červené. S bezva kombinací trochu chladnější šťavnatosti a zároveň pěkné vyzrálosti ovoce. Baví dost. Před pár dny bylo ve slepé on-line degustaci dovozce, Veltlínu, a nedopadlo nějak zářně. Což mne mrzí, protože je to víno bezva chlastací co zároveň nenudí. Na advokáta z Berlína dobrý ;-)

Zobraz celý článek...

středa 19. února 2020

Parádní frankovka a charakterní suchá Tokaj

Po delší době mi doma skončil Peter Wetzer. Vinař z rakousko-maďarského pomezí sídlí v městě Sopron, jede čistě ve vinicích i sklepě, zaměřuje se na staré vinice a zajímavé unikátní polohy. Produkce malá, kvalita vysoká :-) Otevřel jsem Blumenthal Kékfrankos 2017, tedy čistou frankovku z jedné z jeho novějších viničních akvizic. Malá vinice v Soproni, 50-60 let staré keře namnožené z původních výsadeb v oblasti, na spraši se štěrkem a vápenci. Většina hroznů odstopkována, fermentace a macerace v otevřené kádi asi tři týdny s občasným potápěním matolinového klobouku, pak přetočeno do starších 300 až 1000l dubových sudů, lahvování bez filtrace a čiření a jen s decentním zasířením. Zavoskovaná burgundská láhev s DIAM korkem. Tmavá rubínová barva, fialový tón. Čerstvé, mladistvé a ještě úplně nepřipravené, ale i tak zábavné. Kořenitost, šťavnaté od vůně, švestka, minerální linka, kouřovost, hlubší a zábavné. Středně plné, výraznější, šťavnaté se super kyselinou a s každým douškem vyvolávajícím chuť na dalších. Strukturované, mladistvé, kamenité, delší. Výborná klasická frankovka co bude dál krásně zrát.

Zobraz celý článek...

úterý 25. června 2019

Austrálie, Anglie, Champagne, Furmint a další novinky z vinného světa

Austrálie se pustila do zajímavého projektu, organizace Wine Australia najala firmu Consilium Technology k satelitnímu zmapování veškerých viničních ploch v zemi. Původní statistika z roku 2015 říkala, že je v zemi něco přes 135 tisíc hektarů vinic, aktuální měření mluví o 146.128 ha, tj. o osm procent více. Počítačová analýza přišla i s dalšími zajímavými hodnotami, jako třeba celkem 75.961 jednotlivými viničními bloky a celkovou délkou všech řádků 463.718 kilometrů :-) Ale samozřejmě i užitečnými údaji o přesném rozložení vinic v rámci regionů a podobně. Detailní info se bude jistě hodit, Austrálie to teď nemá snadné, vzhledem ke změnám v klimatu, zřetelnému oteplení a suchům. Ale dělají co mohou. A když už jsme si do Austrálie odskočili (i počasí venku vypadá podobně), tak prý Casella Family Brands (majitel gigantického vinařství Yellow Tail i slavné značky Peter Lehmann) se zajímají, zda by se pro ně našel kupec. Mluví se o částce v přepočtu někde okolo osmi miliard korun. Prostě vyšší vinařská dívčí, pokud jde o objemy. Videa z jejich provozů jsou obecně drobátko šílená

Zobraz celý článek...

pondělí 27. května 2019

Pár dojmů z Praha pije víno 2019

O víkendu proběhl v Novoměstské radnici další ročník festivalu Praha pije víno, tentokrát s propagací výrazně zaměřenou na vína z Gruzie, která zde také hrála důležitou roli a amfory jste zakopávali na každém rohu :-) Dorazila spousta lidí, vinaři vypadali povětšinou spokojeně a ochutnat šlo velké množství bio a naturálních vín všemožných stylů a míst původu. Poznámek mám zase spousty a budou se mi v následujících měsících rozhodně hodit, dneska bych se podělil jen o pár fotek a něco málo vín, která mne z toho či onoho důvodu zaujala. Někdy proto, že nějakým způsobem narušovala má předsudky. Jindy šlo prostě a jen o potvrzení nesporných kvalit konkrétního vinaře. Jde jen o zlomek, o dalších bude řeč později.

Zobraz celý článek...